[마곡맛집]산청숯불가든

[마곡맛집]산청숯불가든

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오늘은 한달에 두번 있는 스마트데이로 1시간 일찍 끝나는 날이라 같이 일하는 동생들과 저녁을 먹으러 갔다. 마곡은 LG계열사 뿐만 아니라 여러 기업이 많은 동네라 맛집이 많은 편이다. 그중에 산청숯불가든을 소개하고자 한다.

◎ 주 소 : 마곡동 791-9 1층 102~108호

◎ 영업시간 : 11:30~23:00(21:50 라스트 오더)

◎ 주 차 : 가능

 

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산청숯불가든 소개

산청숯불가든은 지리산 자락에 위치한 경남 산청 지역을 소재로 산청흑돼지, 전통 숯가마, 산지 식재료로 우리만의 맛을 담은 고깃집입니다.

지리산 청정골에서 온 산청흑돼지는 산지에서 나고 자라 육질이 탄탄하고 식감이 쫄깃한 것이 특징입니다.

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입구를 보면 산청이란 한문 명패가 보인다. 그리고 밖에서는 숯에 계속 준비하고 있다.

#산청숯불가든

실내를 들어가면 오래된 고깃집이란 느낌이 들고 고급스러운 것이랑은 거리가 멀다.

하지만 고기 손질하는 장면을 보면 아 여긴 뭔가 있어 보인다. 어떤 맛일지 궁금해진다.

워낙 깔끔하고 고급스러운 고깃집은 많지만 이런 고풍스러운 고깃집은 오랜만에 보는 것 같다.

가격은 재래식 소금구이(500g) 58,000원(추가 반접시 29,000원)/고추장 양념구이 160g 19,000원 이 주력이다!

 

 

 

반찬은 물김치, 갓김치, 파 절임 등 고기와 함께 먹기 좋은 반찬류로 구성되어 있으며, 우렁 소스가 있다.

숯불은 넉넉하며 화력이 강해서 한여름이면 더울 것 같다.

우린 재래식 소금구이 한판을 주문했고 고기와 쪽파, 표고버섯이 나온다.(고깃집에서 표고버섯은 처음 보는 듯)

드디어 불판 위에 올라간 고기와 쪽파, 표고버섯, 첫판은 이모님이 구워주셨다.

드디어 구워진 재래식 소금구이 첫 점은 산청뽕 소금과 함께 먹는데 와 쫄깃함과 숙성한 고기의 특유의 육즙, 육향까지 환상적인 맛이다!

그리고 고기를 우렁소스에 찍어 구워진 쪽파와 함께 먹으면 감칠맛과 쪽파의 단맛과 아삭함이 함께 느껴지는데 계속 입속으로 들어가는 맛이다.

그리고 명란젓을 같이 주는데 명란젓, 생고추냉이와 같이 먹으면 깔끔하고 또 다른 즐거운 맛을 느낄 수 있다. 김치류도 맛있게 익어 고기와 같이 먹기에 너무 좋다.

우리는 재래식 소금구이 한 판을 더 주문하고 마지막으로 된장찌개를 주문했는데 찐득한 된장찌개의 맛이 일품이었다.

우리가 오늘 일찍 끝나 오후 5시에 와 바로 들어왔지만 다 먹고 나왔을 때는 웨이팅의 줄이 길게 늘어져 있었다.

색다른 분위기의 고기 맛집을 원한다면 산청숯불가든을 추천한다.